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VIAGGIO NEL SALENTO |
 
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| Salento, terra del sole e del mare. Dove il vento caldo del sud smuove dolcemente gli steli argentati degli ulivi secolari e vi sparge intorno un rigoglioso profumo di salmastro.
Salento, terra rossa della sete e dello scirocco. Dove le incertezze e le speranze si mescolano all'aria calda, quasi a ricompensarla per la sua povertà che sa di tempo antico e di uomini forti e tenaci che l'hanno scavata, disossata e modellata nel mezzo di un cielo terso e azzurro. Salento, terra che tende una mano all'oriente, quasi ad abbracciarlo se non ci fosse il mare, terra arcaica con un fascino tutto mediterraneo che ti sa mostrare l'imponenza dei suoi castelli, dei suoi palazzi vetusti e delle sue chiese, che ti porta a spasso tra i borghi assolati, bianchi e pietrosi, tra una natura immersa nel mare. Qui ritagli di terra allineati da muri di pietra a secco, ti guidano sino al mare tra il giallo-oro del grano, del tabacco ancora verde, degli ortaggi rugiadosi, dei fiori variopinti, degli aranci dal profumo intenso, delle viti cariche di grappoli invitanti, degli ulivi argentati che si specchiano tra il cielo biancoazzurro e il rosso della terra. Poi la sera arriva di soppiatto e spande lentamente sui quieti paesi del Salento un'oscurità appena percettibile, che si mescola al biancore delle case basse e dei trulli di pietra che paiono figure nere giganti, mausolei dai contorni indefiniti. Salento, terra di miti e leggende, di feste religiose e profane, riti antichi che si ripetono e che gli danno una connotazione di radicate tradizioni cariche di suggestione. Salento, terra di lavoratori operosi e pazienti artigiani che fanno della propria arte una poesia, in cui si specchia la grande anima della gente salentina. Qui, più che altrove il tempo sembra essersi fermato, recuperando così insieme alle proprie radici, un ritorno alla naturalezza, al folclore semplice e ancestrale. Salento, terra delle vacanze con il sole caldo, con il mare favolosamente tranquillo e limpido, con le spiagge immerse nella quiete più rasserenante, con le notti che sanno essere romantiche e ammiccanti e con quei colori così marcati e unici che ti cullano in un paesaggio fiabesco e incontaminato. Salento, terra della gastronomia dal sapore antico con influenze orientali e spagnole, nata dall'incontro tra i delicati sapori del mare e gli intingoli caserecci, così piccanti e deliziosi al palato.
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